3.肉馅适量 ，加入一点料酒 ，最美鸡蛋 、法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，肉馅 、学习夏日大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，面粉 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、葱姜、茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，每两片中间不切断，取一个茄夹，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加少许味极鲜酱油 ，打入一个鸡蛋 ，原料 ：茄子 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，保持中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，油热后 ，适量生抽搅拌均匀 ，