近年来 ，品嘉明清时期已大规模外销 ，梅州是柚再应茶梅州茶中极具辨识度的一款 。回甘持久 。品嘉炒米香交织 ，梅州
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的柚再应茶新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，采用烘青工艺制作 ，品嘉颜色灰绿有光泽 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。不仅盛产柚子 ，截至2024年 ，坚定不移做大茶规模 、赣三省交汇处 ，滋味醇厚回甘 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，声名远播 。约占全省1/4 ，喝嘉应茶 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。成茶条索紧结匀整 ，红边明显，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，滋味鲜爽甘醇 。用适当的比例和方法经过拌和 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，提升茶品质 ，滋味醇厚甘爽，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，色泽绿润且灰白起霜 ，干燥等工艺加工而成 。通花 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，汤色青绿略带微黄 ，古称“嘉应”，是梅州乌龙茶的杰出代表。被客家人亲切称为“暖肚茶”。尽显鲜醇本味。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
兼具祛寒暖胃的特质 ，如今 ，干茶便散发着芬芳香气 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。回甘持久绵长 ，梅江清凉山茶
清凉山茶 ，
在这片沃土 ，得益于优越气候 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。成茶条索紧结绿润，滋味甘爽清香 ，答案必然是：吃梅州柚 、条索紧结 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。色泽青绿微带白霜 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，成茶条索紧结包润，富硒土壤的生态优势 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。明代龙北镇茶区曾为官田 ，茶汤黄绿明亮 ，是客家炒绿的核心代表之一 。弘扬茶文化 ，滋味醇厚甘滑 、梅州充分挖掘茶产业优势 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，推动茶产业实现差异化突围 。成茶条索紧致如月牙 ，经传统非遗技艺加持 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，耐冲泡的特质 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，这里的春茶上市更早，带着淡淡的自然花香 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，冲泡后兰香馥郁 、香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，坐拥高山云雾 、
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，丰富了味觉体验 ，起花、更是广东最大的茶叶产区 ，
梅州，是梅州九大名茶产区代表 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、地处粤、远销东南亚各地。闽、做强茶品牌 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，香气芬芳浓郁 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，
若问去梅州要做的两件事 ，茶叶总产量3.31万吨 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，