探访杭州“无声烧饼摊”：烟火街巷里，圆残疾人就业梦 云上公益于2025年1月发起

　　“就业是最基本的民生，

　　一位从上海跨城而来的听障女孩买完饼后没有离去，黑板上写着“剪发10元” 。一间约5平方米的烧饼摊前 ，

　　从选拔到培训，一条十余人的队伍安静蜿蜒
。帮残疾人靠双手站稳脚跟
。他用手语比划道，生意比平日更旺 ，

　　这不是一场孤身的冒险 。带动商户增收近50万元。42家成为挂牌爱心商户，也有刷到网络信息专程赶来的陌生人。队伍里，最初以爱心餐车为载体，”王栋说 。圆残疾人就业梦

　　作者 张煜欢

　　国庆假期首日，也用这份爱心回馈更多帮助过他的人
。记者问他 ，“小慢”之名
，

　　“我们团队把工作分解
，寓意对“心青年”成长节奏的尊重与包容——他们或许走得慢一些 ，街道及多家爱心企业共同助力 ，

　　借助手语翻译
，其主要售卖轻食、计划每年免费培训残疾人1.3万人以上。请用手指告诉我要几个饼。翻面
，差时整月颗粒无收。我们期待，无人催单 ，杭州西湖区马塍路与文三路交叉口 ，但每一步都踏实而坚定 。轮到自己时，”

　　沈建飞的饼摊并非马塍路上的孤例 。国庆假期，联盟的起点不过是一台为环卫工和外卖小哥免费送冷饮的共享冰箱，如今已串联起40余家爱心商户，这家店是专门为心智障碍青年搭建的融合就业平台。浙江劳动年龄段持证残疾人就业率从57.01%大幅提升到73.7%，未来五年，回家乡也开一间属于自己的小店 。张煜欢 摄

　　摊位旁的招牌上写着八个字：“认真做饼，企业需要什么人才就培训什么技能 ，与妻子同为听障人士。张煜欢 摄

　　自9月8日开业以来  ，静静等候沈建飞忙完，三天后饼摊正式面世
。这家“无声饼摊”日均售饼300余张，

　　沈建飞的饼摊有三个人轮班协作 ，累计发放9000份共富券，比如我们发现做咖啡有点难度，尽量让心智障碍青年更好地掌握技能。

　　“烤饼制作简单、我们就想以此为切口 ，揉面、每天长时间站着做饼累不累？他比划：累 ，数据工程师等培训项目 ，一家“小慢同学”正待开业 ，不足20平方米的理发店里 ，

　　“无声发艺”是这条街上另一家颇具人气的无声小店 。烟火有声 。开设AI辅助动画设计、揉面擀饼的核心工序由他亲自把控，然后才发现 ，理发店能运转吗？沈国权笑着写下三个字：“亲民价”
。设备配齐、顾客便伸出手指比出个数，去年10月，

　　街巷无声，拥抱着属于自己的人生舞台。跑过外卖，摊主沈建飞笑着点头，我们还要拿出更多真招实招 。

　　这份沉默里的滚烫人气，收入起伏悬殊 ，最后进入实训……层层筛选后，

　　其介绍 ，走进店里能看到，越来越多残疾人劳动者依靠双手创造价值 ，今年9月初来到杭州
，不到两分钟，感觉自己给他们做出了榜样。他开始潜心学做梅干菜扣肉饼。浙江将广泛开展“订单式”培训 ，装修到位。杭州市残联、场地对接 、无声理发店、走上岗位，一个名为“烟火马塍·助残共富联盟”的基层共治网络，89家成立商铺联盟，原来这群星星的孩子也可以做得很好。张煜欢 摄

　　在“无声发艺”的隔壁，残联、再到义卖摆摊的融合参与，增长了16个百分点。

　　中新网杭州10月2日电 题：探访杭州“无声烧饼摊” ：烟火街巷里，

　　西溪街道马塍路沿线130多家商铺中 ，努力生活。目前已有5位“心青年”实现全职就业 ，抬手打出手语——她希望能学会这门手艺，

　　无声饼摊 、

　　从一间烧饼铺里的自立梦想到系统性、擀皮 、手掌上磨出了层层老茧 。一张薄脆喷香的梅干菜扣肉饼便递到手中。全链条的助残就业布局……如今，

　　店主沈国权是一名听障人士 。残疾人培训合格即可上岗；发挥浙江数字优势，他们走出家门、贴炉 、容易上手，都是听障人士 。背后是一条并不平坦的谋生之路
。”浙江省残联相关负责人介绍 ，无人喊号 。正沿着这条老街悄然生长。”

　　摊位前立着一块提示牌：“我是耳朵听不见的聋人，

　　沈建飞今年41岁，就先从榨果蔬汁开始；做面包也有点难，

　　“十四五”时期  ，而且很多残疾人朋友知道了烧饼摊的故事也专程前来 ，新就业群体和残障人群提供帮扶 。有周边上班的街坊
，希望用实惠的价格吸引更多顾客，是浙江残疾人就业帮扶体系的微观缩影。”“扶善福”项目创始人陈建华说。